Диетологи

Диетологи - врачи-специалисты по диетологии, специалисты в области лечебного и профилактического питания.

Диетологи занимаются подбором лечебного питания для людей, страдающих различными заболеваниями, правильная диета может если не вылечить болезнь, то сильно замедлить ее развитие.

Так как при всех заболевания возникают те или иные нарушения в ферментном наборе организма (на уровне желудочно-кишечного тракта или на уровне самой клетки и т.д.), то в рационы лечебного питания вносятся определенные коррективы, которые помогают компенсировать выпадение того или иного ферментного звена.

Составляют рационы лечебного питания врачи-диетологи. Рационально использовать питание не просто. Это требует глубокого научного подхода, физиолого-биохимического обоснования. При составлении любого рациона врачу-диетологу необходимо учитывать особенности усвоения пищевых веществ в организме человека. Назначенный рацион должен удовлетворять энергетические, пластические и прочие потребности организма, обеспечивать нужный уровень обмена веществ, а также правильный режим (кратность) приема пищи.

Больному нередко приходится ограничивать потребление отдельных видов продуктов, а иногда и полностью их исключать. Врач строго рассчитывает объем суточного рациона или отдельных разовых порций, определяет методы кулинарной обработки продуктов, состав пищи, ее консистенцию и т.д.

Поэтому он должен хорошо знать состав основных пищевых продуктов, их воздействие на здоровый и больной организм, биологичекую ценность составляющих компонентов и изменение ее под влиянием сочетания продуктов или особенностей их технологической обработки и т.п. Запомнить все это сможет человек с хорошо тренированной памятью, обладающий повышенным интересом к данной области деятельности. Диетолог должен уметь за каждым диагнозом видеть больного человека, требующего особого индивидуального подхода, внимательного и чуткого отношения. Работают врачи-диетологи в медицинских учреждениях лечебного и научного профиля.

Также диетолог оказывает услуги тем, кто хочет вести здоровый образ жизни, иметь идеальную фигуру, похудеть.

Диетолог должен обладать следующими качествами:

- тактичность

- стремление к совершенствованию

- математические способности

Диетолог должен уметь строго рассчитывать объем разовой порции и суточного рациона в целом, чтобы при этом в организм попали все самые необходимые микро и макроэлементы. Для того чтобы запомнить столько информации у врача-диетолога должна быть очень хорошая память и кроме того интерес к выбранной профессии. Так как работа диетолога заключается еще и в общении с разными людьми, то он должен обладать корректностью, умением слушать – в некоторой степени быть психологом, так как на прием к этому врачу зачастую приходят молодые девушки с завышенным стремлением похудеть.

Высококвалифицированными врачами-диетологами становятся после окончания медицинского института по специальности «Лечебное дело» или «Педиатрия» и после окончания ординатуры на специализации «Диетология». Данная специализация является довольно редкой и есть лишь в ГУ НИИ питания РАМН.

Диетологи работают в медицинских центрах и клиниках.

Пройдя стажировку в клинике, диетолог приступает к работе в качестве врача.

При любом медицинском центре и любой клинике существует свой штатный диетолог. Особо продвинутые диетологи, набравшись опыта и накопив клиентскую базу, начинают работать на себя. Известные диетологи разрабатывают собственные системы, выпускают пачками книги, дают советы на телеканалах. У каждого популярного и богатого человека есть свой персональный звездный диетолог.

•   Нерайо Каллисто
•   Брэгг Пол
•   Биографии великих и знаменитых людей