Биография и жизнь известных людей|Профессии |
|
Популярные профессии:
|
Профессии
Все профессии
Пивовары
ПивоварыПивовар — человек, занимающийся пивоварением, рабочий пивоваренного завода. Пивовар осуществляет приемку солода с солодовни, его подработку и дробление, производство охмеленного сусла в варочном цеху, брожение, фильтрацию пива и подачу на разлив, контролирует качество процессов и выпускаемой продукции. Сейчас есть два направления деятельности пивовара. Во-первых, пивовар — это руководитель процесса на пивоваренном заводе. Технолог-пивовар, главный пивовар, руководитель пивоваренного цеха — так обычно называется на заводах эта должность. У такого специалиста могут быть помощники, ассистенты. Во-вторых, пивовар — это сотрудник частной пивоварни, которые открываются в некоторых ресторанах. Так или иначе, от пивовара зависит, какое в итоге получится пиво. Именно он выбирает сырье для пива, следит за процессом приготовления напитка и проверяет качество продукта. Пивоварение — дело, прежде всего, техническое. Поэтому профильный экзамен при поступлении в ВУЗ на эту специальность — химия. Личные качества - чистоплотность - аккуратность - выносливость - терпеливость - внимательность Плюсы профессии - знание технологии производства пива - уверенность в качестве продукта - стабильность Минусы профессии - нагрузки на организм - ненормированный рабочий день Обязанности - Приемка солода с солодовни, его подработка и дробление, производство охмеленного сусла в варочном цеху, брожение, фильтрация пива и подача на разлив; - Контроль качества процессов и выпускаемой продукции; - Руководство помощниками пивоваров на рабочих местах; - Ведение документации по эксплуатации всех агрегатов; - Руководство мини-пивоварней (в ресторанах). Необходимые знания - Знание технологии производства пива; - Умение пользоваться специальным оборудованием; - Знание основных характеристик пива. В российских ВУЗах, к сожалению, нет специальности «Пивоварение». Будущих пивоваров обучают вместе с виноделами по специальности «Технология бродильных производств и виноделие», и в конце обучения выпускникам присваивается квалификация инженера. Учиться на пивовара нелегко. На первом-втором курсах предстоит осваивать не только технические дисциплины — такие, как высшая математика, физика, информатика, прикладная механика, инженерная графика. Очень много химии - общая, органическая, неорганическая, биологическая, физическая, пищевая, аналитическая, коллоидная. Места работы: пивоварные заводы, пивные рестораны. Спрос на профессию пивовара, еще недавно непопулярную, за последние годы вырос невероятно. Возможности карьерного роста ограничены. Сегодня в России отмечается главный отраслевой праздник отечественных производителей пива - День пивовара. День пивовара учрежден решением Совета Союза от 23.01.2003 г. Праздник отмечается каждую вторую субботу июня. Знаменитые и известные Пивовары
|
Узнайте кто такой
Поэт узбекский — человек, сочиняющий литературные произведения в поэтических жанрах (преимущественно в стихотворной форме), родившийся и/или живущий в Узбекистане. Как и поэты других стран он... Интересные профессии
Тракторист — человек, профессиональной деятельностью которого является управление различными видами тракторов, а также часто и грузовыми автомобилями. Трактор (новолат. tractor, «тягач&raq... Случайная профессия
Трубочист — древняя профессия. Задачей трубочиста является проверка и очистка камина, печи, котла для обеспечения свободного выхода угарных газов, а также систем вентиляции для обеспечения норма... |
|