


![]() |
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Биография и жизнь известных людей![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
Популярные профессии:
|
![]() |
![]() |
Пивовары![]() Пивовар — человек, занимающийся пивоварением, рабочий пивоваренного завода. Пивовар осуществляет приемку солода с солодовни, его подработку и дробление, производство охмеленного сусла в варочном цеху, брожение, фильтрацию пива и подачу на разлив, контролирует качество процессов и выпускаемой продукции. Сейчас есть два направления деятельности пивовара. Во-первых, пивовар — это руководитель процесса на пивоваренном заводе. Технолог-пивовар, главный пивовар, руководитель пивоваренного цеха — так обычно называется на заводах эта должность. У такого специалиста могут быть помощники, ассистенты. Во-вторых, пивовар — это сотрудник частной пивоварни, которые открываются в некоторых ресторанах. Так или иначе, от пивовара зависит, какое в итоге получится пиво. Именно он выбирает сырье для пива, следит за процессом приготовления напитка и проверяет качество продукта. Пивоварение — дело, прежде всего, техническое. Поэтому профильный экзамен при поступлении в ВУЗ на эту специальность — химия. Личные качества - чистоплотность - аккуратность - выносливость - терпеливость - внимательность Плюсы профессии - знание технологии производства пива - уверенность в качестве продукта - стабильность Минусы профессии - нагрузки на организм - ненормированный рабочий день Обязанности - Приемка солода с солодовни, его подработка и дробление, производство охмеленного сусла в варочном цеху, брожение, фильтрация пива и подача на разлив; - Контроль качества процессов и выпускаемой продукции; - Руководство помощниками пивоваров на рабочих местах; - Ведение документации по эксплуатации всех агрегатов; - Руководство мини-пивоварней (в ресторанах). Необходимые знания - Знание технологии производства пива; - Умение пользоваться специальным оборудованием; - Знание основных характеристик пива. В российских ВУЗах, к сожалению, нет специальности «Пивоварение». Будущих пивоваров обучают вместе с виноделами по специальности «Технология бродильных производств и виноделие», и в конце обучения выпускникам присваивается квалификация инженера. Учиться на пивовара нелегко. На первом-втором курсах предстоит осваивать не только технические дисциплины — такие, как высшая математика, физика, информатика, прикладная механика, инженерная графика. Очень много химии - общая, органическая, неорганическая, биологическая, физическая, пищевая, аналитическая, коллоидная. Места работы: пивоварные заводы, пивные рестораны. Спрос на профессию пивовара, еще недавно непопулярную, за последние годы вырос невероятно. Возможности карьерного роста ограничены. Сегодня в России отмечается главный отраслевой праздник отечественных производителей пива - День пивовара. День пивовара учрежден решением Совета Союза от 23.01.2003 г. Праздник отмечается каждую вторую субботу июня. Знаменитые и известные Пивовары
|
Узнайте кто такой
![]() Первооткрыватель - тот, кто первым открыл новые земли, страны и т.п.Первооткрыватели обычно являются учеными, исследователями, а также мореплавателями. Поэтому среди личных качеств первооткрывателей м... Интересные профессии
![]() Ковбой (англ. cowboy, коровий мальчик) — название, употреблявшееся на Диком Западе США по отношению к пастухам скота. Эпоха ковбоев началась с 1865, когда нужно было согнать в угоны гигантские о... Случайная профессия
![]() Натуралист (от слова природа) — человек, занимающийся изучением природы; естествоиспытатель.Второе значение - натуралист - сторонник, последователь натурализма (в философии, литературе, искусств... ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |