Профессия Технолог пищевой промышленности
Технологи пищевой промышленности - профессия
Описание профессии Технологи пищевой промышленнос и их деятельности на сайте Prof.BiografGurur.ru Кто такой Технолог пищевой промышленност, его функции. Что делает профессиональный Технолог пищевой промышленност, его качества, должностные инструкции, обязанности и профессиональные заболевания. Что значит плохой и хороший Технолог пищевой промышленност. Все о профессии Технологи пищевой промышленнос и ее востребованности.
Алфавитный указатель профессий
ПрофессииПрофессии Все профессииВсе профессии Технологи пищевой промышленностиТехнологи пищевой промышленности

Технологи пищевой промышленности


Без качественной еды невозможно помыслить здорового человека. В масштабах страны эта проблема особенно актуальна. Потому профессия технолога пищевого производства будет необходима всегда. Более того – её значение лишь возрастает.

История профессии

Когда-то еду готовили только в кругу семьи или в трактирах и кабаках, где всё контролировалось владельцами. Далее случилась научно-техническая революция, и с ростом населения образовалась потребность в большем количестве пищевых продуктов, а также их массовом изготовлении. Что, как следствие, привело к формированию профессий пищевой промышленности.

Общая характеристика профессии

Технолог пищевой промышленности осуществляет полный контроль за созданием продуктов: от выбора сырья до упаковывания произведённого товара, а также ответственен за их безопасность, качество.

Помимо этого, специалисту вменяется разработка, введение инновационных конкурентных технологий.

Образование технолога пищевой промышленности

Диплом о высшем образовании возможно получить, отучившись в:

  1. Образовательных учреждениях пищевой промышленности.

  2. Химико-технологических учреждениях.

В первом случае поступать нужно на факультеты:

  • хлебных, макаронных, кондитерских изделий;

  • консервов и пищеконцентратов;

  • технологии мяса и молока,;

  • виноделия, бродильных производств.

В химико-технологических институтах для этой цели обучаются на кафедрах «пищевая биотехнология», «биотехнология».

Чтобы найти работу, может быть достаточно диплома о среднем образовании, которое получают в колледже либо техникуме.

Должностные обязанности технолога пищевой промышленности

Ежедневно специалист должен:

  • проверять качество сырья, готовых изделий;

  • анализировать состоятельность действующей технологии;

  • проверять качественность произведённой продукции;

  • контролировать корректность упаковки, маркирования, хранения продукта;

  • заниматься рационализацией технологий;

  • следить за правильным применением оборудования;

  • разбираться с затруднительными обстоятельствами на производстве;

  • разрабатывать рецепты, технологии создания новинок;

  • подготавливать специальную документацию;

  • рассчитывать нормы расходования сырья, затраты времени;

  • рассчитывать себестоимость товаров;

  • формировать заказы;

  • подготавливать документы по сертификации товаров;

  • контролировать соответствие санитарным правилам.

Требования к технологу пищевой промышленности

Кроме профессиональных качеств, от специалиста требуется:

  • способность трудиться в большом коллективе;

  • возможность общаться с разными людьми;

  • готовность работать на разнообразном оборудовании;

  • способность к обработке цифр, документов, значительных объёмов данных;

  • готовность к ручному труду, готовность ходить по разным цехам.

Личные качества технолога пищевой промышленности

Специалист должен характеризоваться следующими чертами характера:

  • ответственность;

  • терпеливость;

  • устойчивость к стрессам;

  • аккуратность;

  • отличная память.

Технологи пищевой промышленности

Условия и особенности работы

Технолог трудится на промышленных предприятиях, комбинатах, в цехе либо кабинете, иногда – в лаборатории.

Внешность и возраст

Согласно статистике, более 2/3 специалистов – женщины, тридцать один процент – мужчины.

63% технологов – люди возрастом до тридцати лет.

Медицинские противопоказания

  • глазные заболевания;

  • проблемы со зрением;

  • кожные, инфекционные патологии;

  • аллергия на продукты питания.

Плюсы и минусы профессии

Достоинства:

  • востребованность;

  • стабильность;

  • довольно хорошая зарплата на крупных предприятиях.

Недостатки:

  • очень большая ответственность;

  • напряжённый ритм работы;

  • возможность сверхурочной работы.

Актуальность и востребованность профессии

Актуальность только растёт. С каждым днём создаётся всё больше новых продуктов, меняются способы производства, методы сохранения. Таким образом, профессия ещё долго будет необходимой.

Карьерный рост в профессии

Рост может быть в такой последовательности:

  1. Младший технолог.

  2. Технолог.

  3. Старший технолог смены.

  4. Главный технолог предприятия либо технолог-разработчик.

  5. Начальник производства.

Заработная плата

На оклад влияют:

  • должность;

  • величина производства;

  • регион.

Обобщённо, заработная плата технолога несколько выше средней в регионе.

Профессиональный праздник технолога пищевой промышленности

Технологи отмечают свой профессиональный праздник в третье воскресенье октября.




Знаменитые и известные Технологи пищевой промышленности

•   Биографии великих и знаменитых людей




Узнайте кто такой

Инженер-эколог - человек, который несет ответственность за соблюдение природоохранного законодательства предприятия, специализирующегосяна производстве определенной продукции или предоставляющем услуг...


Интересные профессии

Штурман (нидерл. stuurman, от stuur — руль и man — человек) — профессия, специальность, вид деятельности, профессиональное звание людей, связанных с управлением воздушным (самолёт, д...


Случайная профессия

Поэт венгерский — человек, сочиняющий литературные произведения в поэтических жанрах (преимущественно в стихотворной форме), родившийся и/или живущий в Венгрии. Как и поэты других стран он може...




главная|по алфавиту|новые профессии|добавить профессию
все статьи|соискателям|работникам|работодателям
статьи по темам|опубликовать статью
ваши отзывы|реклама на сайте|карта сайта
Администрация не несет ответственность за достоверность информации, размещенной на правах рекламы и рекламных объявлений на сайте.
Rambler's Top100